Mad og drikke i vidensalderen

Vi lever i en verden, hvor vi taler mere og mere sammen gennem internettet og TV. Vi taler også om den mad, som vi spiser. Derfor er internettet og TV meget vigtigt, hvis man gerne vil lære noget nyt om mad og se, hvad andre spiser. Vi lever også i en tid, hvor der er fokus på sundhed. Derfor spiser mange salat, kerner og fisk.

Denne side kan kun ses af abonnenter

Log på med

 
 
 
 
Log ind
 
  

Med en smoothie kan man i to mundfulde kværne to bananer, et æble og et par vandmeloner.

© Inga Nielsen, 2009. iStockphoto.

I 90’erne og 00’erne skulle maden gerne være økologisk.

© Tony Campbell, 2009. iStockphoto.

Fakta

Nye råvarer i Danmark i løbet af de sidste to årtier:

  • Sharon frugt
  • Rucola
  • Pinjekerner
  • Kikærter
  • Wasabi
  • Pomelo